Política de Privacidad
Kashrut Of Latin America
Con alma judía, mente profesional y corazón latino.
En Kashrut Of Latin America (KOL), la privacidad representa un compromiso integral que combina responsabilidad legal, sensibilidad institucional y valores espirituales. La presente política detalla cómo recopilamos, utilizamos y protegemos la información que usted nos confía con respeto, transparencia y apego a los principios éticos que guían nuestra labor.
Responsable del tratamiento
Este sitio es operado por Steinberg-Brenner S.A. de C.V., representante legal de KOL. Para cualquier consulta relacionada con privacidad, puede escribirnos a través del formulario de contacto institucional.
Base legal del tratamiento
El tratamiento de datos personales se realiza conforme a la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (México) y, en su caso, a normativas internacionales aplicables en las jurisdicciones donde KOL opera.
Información que recopilamos
A través de formularios institucionales, podemos solicitar:
- Datos de contacto (nombre, correo electrónico, teléfono)
- Información técnica de fábricas, hoteles o productos
- Observaciones halájicas relevantes para procesos de certificación Kosher
Finalidad del tratamiento
La información recopilada se utiliza exclusivamente para:
- Evaluar solicitudes de certificación kosher
- Contactar a representantes institucionales
- Auditar procesos internos y externos
- Generar reportes halájicos y técnicos
Junta directiva y confidencialidad
Kashrut Of Latin America (KOL) cuenta con una junta directiva internacional, conformada por Rabinos y especialistas en certificación kosher que operan en diversas regiones del mundo. Esta junta audita periódicamente los procesos internos de KOL, asegurando que cumplan con los estándares halájicos y técnicos requeridos para validaciones internacionales.
Toda información será tratada por dicha junta con el respeto, confidencialidad y sensibilidad institucional que merece, conforme a principios éticos y halájicos.
Protección de datos
Los datos se almacenan en plataformas seguras como Microsoft 365, SharePoint y una base de datos MySQL con las mismas medidas de seguridad, con acceso restringido. Se aplican medidas técnicas, administrativas y físicas para proteger la información contra pérdida, acceso no autorizado, alteración o divulgación indebida. No compartimos información con terceros sin consentimiento explícito. No realizamos perfiles automatizados ni decisiones algorítmicas sobre los usuarios.
Transferencias internacionales
En caso de que la información deba ser revisada por Rabinos o auditores fuera de México, dichas transferencias se realizarán siempre bajo acuerdos de confidencialidad y respeto a la normativa aplicable.
Transparencia en formulaciones
KOL nunca solicitará porcentajes exactos de todos los ingredientes de una formulación, salvo en los casos en que alguno de los componentes no cuente con certificación kosher vigente. En tales casos, se requerirá información adicional para evaluar la viabilidad halájica del producto, sin comprometer secretos industriales.
Derechos del titular
Usted puede solicitar en cualquier momento:
- Acceso a sus datos registrados
- Rectificación o actualización
- Eliminación de información no vigente
Para ejercer estos derechos, contáctenos mediante el formulario de contacto institucional.
Vigencia y modificaciones
Esta política puede ser actualizada para reflejar mejoras en nuestros procesos o cambios normativos. Toda modificación será publicada en esta misma sección.
Playa del Carmen, México
Última actualización: 24 de septiembre de 2026 / י״ג תשרי תשפ״ז